APP UTokyoの目指すもの
みなさんこんにちは!
APP UTokyoは,新規タンパク質をもっと身近に感じられる社会を目指して,情報収集と情報発信を行なっていきます。今回の記事では,「APPって何?」「なぜ今 Alt Protein (代替タンパク質)なのか?」について,わかりやすく紹介していきます!
APP UTokyoとは?Alt Protein Project(APP)は,アメリカのNGO・Good Food Institute(GFI)が主催しています。各大学での代替タンパク質の環境をアップデ