友人宅でパンを焼く
昨日から友人宅に世話になっている。
友人は以前から私が作る「焼きたてのパン」を食べたいと言っていた。
弘法、筆を選ばすではないが、私も一応パン作り歴15年のベテラン勢。
パン職人、場所を選ばすパンを焼くべし!
と言うことで、家にないであろう強力粉に砂糖と塩、イースト(小分けタイプ)を持参。
現地でバターと牛乳を買うことにした。
だが、友人の家にはオーブンがない!
しかし、私にかかればフライパンでパンを焼くことだってできるのだ。
災害時にでもパンが焼けるように備えている(嘘
そして朝まで何かゴソゴソしていた友人はぐっすり寝ている。
今が買い出しチャンス!
フライパンを新しくしたいと言っていた友人の為、近くのホームセンターでフライパンとコンビニでバターと牛乳とアイスを調達。(アイスはおやつ
帰るとまだ友人はぐっすり寝ていた。
私が買い物に行ったことすら気づいてないのでは?
まぁいいや。寝ている間に作っておこう。
台所を拝借してパン生地こねこね。
いい感じに部屋が暖かいので発酵しやすそう。
一次発酵を終え、二次発酵へ。
家から持ってきたくるみも投入。
ここまでは普通のパン作りと変わらない。
二次発酵後、ようやく友人起床。
寝起きに焼きたてパンを食いやがれ!
フライパンで最後の仕上げ。
フライパンで焼くパンは生地を小さく丸めて焼く「ちぎりパン」スタイルで両面10分ほど弱火で焼く。
いい焼き色が付いたところで友人召喚!
焼きたてのパンを頬張る友人。
感動する友人を満足そうに見る私。
オーブンがなくてもパンは焼ける!
アレンジ次第では色々作れると思うので是非お試しあれ!
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