山椒の実が赤くなりました

　畑の隅にある山椒の実が赤くなりました。

　これを収穫して陰干しにして、茶色くなったら中にある大きな黒い実を選別して取り除き、果肉の部分だけを集めて保存。

　使いたいときにそのつど挽けば絶品の粉山椒の出来上がり。
　丼によし。うな重によし。買ったものとは格段に香りが違うんです。(^^)

　
　だけど私は今年も収穫しません。
　なぜ収穫しないのかって？
　乾燥はすぐにできるんだけど、
　種の選別が大変お手間入り。
　しかも、実が固くてすり鉢ではとても挽けません。
　私はこのためだけに電動ミルを買いました。
　それにね。
　3年前の山椒がまだたっぷりあって
　使い切れていないので。www