そば湯もおいしいそば屋さんの紹介

この投稿では、福井県 南越前町 今庄地区にある「ほっと今庄　おばちゃんの店」の紹介をします。 お店の基本情報福井県南越前町今庄地区の、「ほっと今庄　おばちゃんの店」。 今庄産のそば粉100%を使って、今庄に伝わる伝統技法でそばを打っておられるそうです。 祝日のお昼に訪ねてみましたが、店の外に順番待ちのお客さんがいて、とても繁盛している様子でした。 おろしそば福井のそばといえば、大根おろしをのせた、「おろしそば」です。 自宅で茹でて食べるそばより、そば本来の味も強いし、そば