メゾンジブレー（神奈川・中央林間）の新作アントルメグラッセを食べてきました

神奈川県中央林間の「メゾンジブレー」（オーナーシェフ・江森宏之さん）は2017年7月にオープン。フルーツや野菜などの生産者からの産地直送仕入れにこだわり、旬の素材を前面に出した菓子とジェラートが特徴の人気パティスリーだ。パティシエの江森さんはジェラートとアントルメグラッセ（アイスクリームケーキ）の名手として知られ、講習会なども数多く行なう実力派。2015年ミラノ万博で行なわれたアイスクリームとチョコレートのワールドカップにて日本代表のチームキャプテンとして出場し、優勝に導いた