全部わらび餅のせい。andCURRY日誌➖20240822

飛ぶように時間が過ぎる。やりたいことが終わらないまま、もう眠る時間だ。今日は夜ご飯を手抜きしたにもかかわらず！なぜだ・・・これ以上何を削ればいいのだろうか。

今日は予約を取らずにランチ営業をした。オープン前、キッチンから環七へ抜ける道が真っ白で見えなくなるほど雨が降っていたので、こりゃお客様来ないよね、としーちゃんと笑ってのんびり準備していたら、あら大変。あれよという間に雨は止み、常連のお客様を中心にお店は賑わった。約一週間ぶりの営業だった。やはりキッチンは落ち着く。
妊娠中のお客様が最近仕事の合間に寄って下さる。予定日は10月だけれど、9月から産休に入るので、もう来れないかも？とおっしゃっていた。そういえば、よく来てくださっていたご夫婦の赤ちゃんも産まれた頃かしら？母国に帰って出産するとおっしゃっていた。無事に元気な子が産まれていたらいいな。
6年やってきて、お店もお客様も変化していく。羽根木を歩いているとお客様と挨拶を交わしたり、知り合いになった人たちと声を掛け合ったりする。年々、そういう関わり合いが増えていき、街が地元になっていく感覚がある。大阪生まれ大阪育ちのわたしだが、この場所で、いろんな関係を築けているなんて不思議だな。

休憩でここ1ヶ月ほどずっと食べたかったわらび餅をついに食べた。お客様の差し入れ、甘さが沁み入ります。食感がしっかりある方のわらび餅だったので、ぷるんとしたものも食べたいなと、さらにわらび餅への欲望が高まった。ゆべしもシュトーレンも美味しかったなあ。

糖分を摂取し、エンジェル、おさよ、しーちゃんと打ち合わせをした。伊勢丹催事のKPTをした。KPTというのは、振り返りのフレームワークで、イベントが終わるたびにこれを用いて、良かったこと、反省点、課題、次回に向けてやるべきこと等を話し合っている。こういう打ち合わせをするたびに、会社が成長しているなぁと実感。前はこんなふうにできなかった。ほとんど一人でやっていたし、振り返る余裕すらなかった。チームワークがあるからこそ、前向きに話ができる。
たくさんの良かったことを糧にし、改善すべきポイントをバネにして、次のイベントではもう少し高く飛べたらいいなと思っている。

振り返りをして、今月末の阪神百貨店での催事のうち合わせをしたらあっという間にお迎えの時間となった。広報打ち合わせも、面談もできなかった。わらび餅を食べていたから時間がなくなったのか・・・？わらび餅くらい食べさせてくれ！