野菜を１日350g食べるための裏技

今日は、野菜を１日350g食べるのに
炊飯器がめっちゃ役に立つよーという裏技の話です。

＊＊＊＊＊＊

改めまして、こんにちは。
あな吉こと浅倉ユキです。
手帳術とか、料理とか、ズボラ活動とか、
いろいろやってます。

※自己紹介ページ
https://peraichi.com/landing_pages/view/anakichi

で、表題の話。

料理本17冊を出した、料理研究家の私が
あまりにも無意識にふだんからやっていたので
うっかり、どの本にも載せていなかった！
という、超日常使いのテクニックです。

すでに動画を観た方からは

「炊飯器の活用、
今より少し増やして楽しみますー！」（ひでみさん）

「おぉーーー！二段で調理できるなんて
知りませんでした！」（りなさん）

「これ知りたかったんです！
拝見できて良かったです」（友理さん）

などのお声が届いております。
ぜひ、詳しくは動画をご覧くださいねー

↓
本日の動画
https://vimeo.com/419452494
12345

【ところで、野菜いっぱい食べてますか？】

　
今みたいに、運動がほぼできない時期
免疫力を高めたい時期
　
普段以上に野菜中心の食生活に
しておきたいものですよね。
　
野菜たっぷりと言っても
そもそも野菜って、
１日何グラム食べたらいいのでしょうか。
　
答えは…
　
１日ひとりあたり、350g！
　
厚生労働省が言っている数字なんですけどね
けっこうヤバい量です。ふつう、ムリ。

だって、にんじん２～３本ぐらいの重量の野菜を
毎日、食べなくちゃいけないわけですよ。
ちなみにうちなんて５人家族だから
毎日２キロ近く消費する必要があるんですねー(笑)

【炊飯器が助けてくれるよ！】

　
350ｇ、これはなかなか大変な量です。

野菜って食べているつもりでも
かさがあって、意外と食べていないもの。
　
そのうえ、洗ったり切ったりと
下ごしらえが面倒だったり

加熱にも時間がかかったり

何種類も食べるのは大変だからと
つい使いやすいサラダ野菜ばかりに
偏ってしまったりします。
　
そこで！！
　
炊飯器でまとめて野菜を
「水煮」しておくと
ほんっとに便利なんです。
詳しいやり方は、動画でお話していますが
ざっくり言うと

炊飯器いっぱいに、ざく切り野菜、たとえば
たまねぎ２個、にんじん１本、キャベツ１／４個、きのこ２種類

ぐらいと、水を全体の１／３の深さまで、
塩を小さじ１ぐらい入れる
あとは、スイッチオンで炊くだけ

みどりの野菜は時間差で最後のほうに
ふたを開けて放り込むと、加熱しすぎを防げます。

保存容器３つ分ぐらいできるので
スープごと保存容器に入れて冷蔵庫へ。

【これさえあればアレンジいっぱい！】

動画でもお話していますが
これさえしておけば
ホントに毎日がラクに野菜たっぷりになるんです。

★カレー
もう、ルーを溶かすだけでベジカレー！
お肉を別途炒めて、トッピングしても

★スープいろいろ
和風ならワカメなんかもプラスして
しょうゆや味噌で整える。
洋風ならトマトを加えても

★煮物
肉じゃがみたいな甘みがたっぷり出ているので
例えば厚揚げなどを足すだけで
おいしい煮物の出来上がり

★あえもの
汁気をきれば、サラダや和え物にも。
アボカド、ワカメと和えたのがおいしかった！
（左下。
2020年６月２日、画像を追加しました）

★あんかけ
とろみをつけるだけで、あんかけ。
ごはんにかければ中華丼。
豆腐ステーキなどにかけてもおいしい。

★市販のラーメン、パスタソースなどに
加えるだけで野菜増し！

★グラタン
わたしが気に入っているのはグラタン。
うまみたっぷりに仕上がります。

なんと、動画を観た
ゆるベジインストラクターのくりみかさんが
さっそくその日の夕飯に作ってくれました！

「炊飯器で作った大根とカブと玉ねぎの水煮を
クリームソースにしてグラタンにしました^_^
いつの間にかお野菜たっぷりレシピ♡美味しかったです〜」

とのこと。さっそく試してくれてありがとう！

動画ではその他に
炊飯器を使った二段調理の方法などもお話しています。

動画といっても、
ただしゃべっているだけなので
ラジオみたいに音声で聞いていただければOKかと。
家事しながらとか
仕事しながら
流して聞いてみてくださいねーーー

↓
本日の動画
https://vimeo.com/419452494
12345

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