出し巻き卵

子どもの頃は
「THE 卵焼き」と言わんばかりの、
砂糖たっぷり甘々なものが大好きで
お弁当に入っていると、妙にテンション上がってた。

今は、
ほのかに甘さを感じる程度で
お出汁がしっかりきいていて、
大根おろしをたっぷり添えていただくのが好き。

いつ頃からなのか考えてみた。

やはりお酒を味わうことができるようになってからかな。

お供はもちろん、焼酎か日本酒だな。

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