【韓国料理レシピ】テンジャンチゲ

韓国料理で何が好き？
よく聞かれるのですが

『チゲがつくものが好きです』

白ごはんと汁物の組み合わせが
和食でも韓国料理でも大好きで
特にチゲはお酒ともよく合い
仕事の日も休日もよくします。

韓国人と暮らしているので
必然的に韓国料理が多いです。
お味噌も된장(韓国味噌)のみ。
日本のお味噌汁の出番が少なく
期限を切らしてしまい休止中。

今日はなんかテンジャンチゲの気分♩
春菊が余っていたので入れてみたら
美味しかったです！（おすすめ）
野菜は日本のお味噌汁みたいに
あるものを入れて作ってます。

<recipe/1人分> 20分
水　　　　　　　450ml
テンジャン　　　大さじ2
おろしにんにく　小さじ1　
煮干し　　　　　7匹くらい
木綿豆腐　　　　半丁
白ネギ　　　　　適量(好きな量)
*しいたけ　　　　適量(好きな量)
*じゃがいも　　　1/2個
*春菊　　　　　　1/3袋
|*は好きなきのこ、野菜で◎|

こんな感じです！
切ったら…

こうなります。

<作り方>
①鍋に水と煮干しを入れ強火で沸かす。沸騰したら火を小さくし出汁を取る。
②①の間に具材を切る。
③煮干しのいい香りがしてきたら煮干しを取り出し、おろしにんにくを入れる。
④豆腐以外の具材を入れてしばらく様子を見る。じゃがいもが柔らかくなったらテンジャンを入れてさらに3分程ぐつぐつさせる。
⑤トゥッペギを使う場合はこのタイミングで移し替える。
⑥豆腐をいれ3分程経ったら完成。

テンジャンとコチュカルは
お好みで調整してください。

すぐにできておいしいので
仕事の日にもおすすめです♩

よければ試し見てください！