【甘酒レシピ】あまジャム

今日はノンシュガーの新感覚あまざけジャムです。材料は米麹とお水だけのシンプルジャム。

材料

・米麹　150g
・ご飯　150g
・水　　170cc

・保温メーカー(ヨーグルトメーカー)を使用します

作り方

・米麹とご飯をボールにいれます。
・ボールに55～58℃のお湯を加えてよく混ぜます。
・保温メーカー(ヨーグルトメーカー)を56℃位に設定して、6時間保温して発酵させます。
・発酵が完了したら小鍋に移して火をいれます。フツフツと沸騰してから5分程度につめます。
・清潔なビンへ移し、冷やして完成です。

トーストにぬったり、ヨーグルトにかけたり使い方はいろいろです♪

ぜひお試し下さい♪