大人の自由研究ノート/甘酒ぬか床1
朝食にご飯と味噌汁だけだと少し味気ない感じだけど、そこに「美味しい漬物」が少しそえられているだけで食べた時の満足度はすごくたかくなるような気がします。
\ what is ぬか床 /
お米を精米した時に出る「糠（ぬか）」を利用した乳酸発酵の漬物。きゅうりや大根、ナスなどの生野菜を漬けることで
・ビタミンやミネラルがアップ
・乳酸菌が豊富
・風味がアップ
しかし・・・
(;_;)「忙しくて毎日混ぜれない」
(>_<)「はじめのぬか床の仕込みが大変そう」
と思ってなかなか手が
