西洋の書物工房

貴田庄著 芳賀書店 2000年

書物の歴史から材料、手法まで丁寧に取り上げています。羊皮紙の説明や天金の方法などとても興味深い本です。
2014年に朝日選書になったので、そちらの方は入手しやすいかと思います。