辰巳琢郎の葡萄酒浪漫
こんにちは。世界13ヶ国のワインを扱うインポーター【アルコトレード】です！
弊社輸入ワイン「Villiera Jasmine」が『辰巳琢郎の葡萄酒浪漫』で紹介されます！
ぜひ放送で確認してみてくださいね！
BSテレ東
辰巳琢郎の葡萄酒浪漫
放送予定日：2024年2月18日（日）、25日（日）23:00-23:30
ワイン通で知られる辰巳琢郎さんが、毎回様々なゲストを招き、世界中から選りすぐったとっておきのワインをご用意。その中から「今飲みたいワイン」「ゲストのイメージに近いワイン」を選び、それに合わせた料理を味わいながら、話をうかがいます。
出演者
辰巳琢郎
ゲスト
ロバート キャンベル（日本文学研究者）
秋元里奈（『食べチョク』代表）
ナレーター
田中真弓
Villiera Wines
ヴィリエラ ワインズ
1967年 設立
面積：400ha
生産量：1500トン
南アフリカ、ステレンボッシュに位置する家族経営ワイナリー。サスティナビリティを重視しており、敷地面積220haのうち半分はブドウ畑や醸造施設、残りの半分はアフリカ固有の樹木を植林した動植物の保護区域です。畑は過去10年以上農薬散布をしておらず、太陽光パネルの設置、動植物の生態系保護活動など、未来を見据えた経営をしています。また従業員やコミュニティの生活水準の向上にも努めており、従業員の家族のための保育園や学校、所得の低い地域住民のための無料病院の運営、仕事の斡旋も行っています。
Villiera Jasmine
ヴィリエラ ジャスミン
アルコール 13％
味わい やや辛口
モスカート、ゲヴュルツトラミネール、リースリング
醸造方法 すがすがしさのあるスタイルにするため、通常より早 めに手摘みでブドウを収穫。破砕、除梗後6時間のスキンコンタクト。ソフトプレスの後一晩寝かせる。低温マセレーションにより果実味を保ち、ブレンド後安 定化させてから瓶詰。
フローラルでややスパイシーさを感じる白ワイン。清々しく軽い口当たり。やや甘味があり、特に多国籍料理やスパイシーな料理と合わせると、複雑さのあるこのワインの真骨頂が十分に楽しめる。
マリアージュ フュージョン料理やスパイスの効いた料理
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