Cosmologia [曙橋]
こんにちは！世界13か国のワインを輸入している【アルコトレード】です！
今日はアルコトレードのワインが楽しめる素敵なお店をご紹介します！
都営新宿線の曙橋駅 A4出口より徒歩1～２分にあるイタリアン「Cosmologia」
東京メトロの四谷三丁目駅からも7分、都営大江戸線の牛込柳町駅からも15分と歩ける便利な立地。
シックなエントランスに、中は明るい白と茶を基調にした穏やかな雰囲気のインテリアで、テーブルセットも美しく落ち着きのある優雅な空間です。
店名の「Cosmologia（コスモロジア）」は「コスモロジー＝宇宙論」から命名されたそう。
イタリア20州の伝統的な料理をベースに、シェフの遊び心を感じさせる自由な発想を混ぜたイタリアンです。
オーナーシェフは静岡県磐田市生まれ。
静岡県を中心とした旬の「食財（食材）」をメインにしています。
まさに海と山からの恵みから、峯野牛、御殿場純粋金華豚、駿河シャモなどの珍しいブランドミート、そして厳選された全国各地の旬が使用されます。
自家製のパンから手打ちパスタなど、手の込んだ繊細なお料理をおまかせコースで堪能できます。
さてさて、ちょっと前になりますが、こちらはスタッフが訪れたときのコース。
めちゃくちゃ美味しそうでうらやましい…
ワインはグラスで30種以上、ボトルでも常時300本以上がご用意されているそうです。
本場イタリアでの修行経験から都内での名店での経歴を持つシェフは、ソムリエの資格もあります。
ラインナップはお料理に合わせ、まるでイタリアワインの幅広さを感じさせるようです。
ぜひコースに合わせてシェフが提案する人気のワインペアリングをしていただきたい。
ご来店ごとに季節の食材に合わせたワインとの一期一会を体験できますよ！
気軽にカウンター席でのお一人様から、記念日やデートにピッタリな半個室、貸切パーティなどにもご利用くださいね！
【Cosmologia （コスモロジア）】
東京都新宿区荒木町23-15
アケボノ大鉄ビル1F
03-6273-0714
Instagram
@sobcosmologia
ご予約
https://www.tablecheck.com/shops/cosmologia/reserve
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今夜もアルコトレードのワインに「乾杯！！🍾」
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