【レストラン情報】ベルガモの名物パスタ・カソンチェッリ

＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.20＞

北イタリア・ロンバルディア州にある美しい街・ベルガモ（Bergamo）。
初日のハプニングで、一食分ロスしているのを取り返すべく、
この日のお昼は、ランチのはしご。

一軒目は軽めにし、二軒目は、ベルガモの名物パスタを食べに行きました。

カソンチェッリ・パンチェッタとバターのソース
（Casoncelli alla salsa di burro pancetta）

お肉を詰め物にしたパスタ「カソンチェッリ（Casoncelli）」。
これが、食べたかったのです。

もちもち食感のパスタが、美味しくて…。
パンチェッタとバターのソースは、定番ですが、これも美味しいのですよね。

牛肉のタリアータ
（tagliata di manzo）

イタリアに来ると、無性に食べたくなるタリアータ。
この旅でも、ここで頂きました。

最後に、「食後酒は、どう？」っと、スタッフさんが２種類持って来てくれたので、少しだけ、自家製アマーロを頂きます。
 

ブルーベリーのグラッパ、自家製アマーロ
（Grappa di mirtilli  &   Amaro fatto in casa）

ランチのはしご・２軒目。
さすがに、お腹パンパンです。
すこし動かなくてはです。

ランチのはしご・１軒目の記事は、こちらからご覧頂けます。