ヴェルナッツァで、ランチ

＜イタリア旅行記（2007年春・リグーリア＆ミラノ）no.14＞

断崖の町・ヴェルナッツァ（Vernazza）での昼食は、
地元の方に聞いたおススメの海辺のレストランで。
入ってみると、イタリアらしい色使いの内装で、なんか心もウキウキ。

レストランの店内
（Interno di ristorante）

ピンク色の壁に、窓枠は緑。
クロスは、ピンクとワインレッドで、差し色として、椅子のマリンブルーが効いています。

ちょっと、思いつかない色の組み合わせ。
海辺のレストランでは、とっても、しっくりとくるから不思議です。

早速、メニューを開いてみると、海の幸・満載！
お勧めを教えてもらって注文しました。

ジェノヴェーゼソースのトロフィエ
（Trofie alla salsa di genovese）

お皿が運べれてきて、ビックリ！
ええっ、これ一人分？？？
軽く3人分はあると、思うのですが…。

トロフィエ（Trofie）は、リグーリア州独特のショートパスタ。
クルクルッと丸めて作る、このパスタ。
教室でもご紹介して、ワイワイ楽しく作業して頂きました。

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くるみのトロフィエ（Trofie con noci）
（2007年6月ご紹介）

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ジェノベーゼソースは、とても優しい味わいで、こちらも、ビックリ。
同じ 「 ジェノベーゼ "」でも、トスカーナで作っていたものとは、
また違う味です。

いわしのヴェルナッツァ風焼き
（Tegame alla Vernazza）

いわし、じゃがいも、トマトを浅鍋で焼いて、ハーブで香り付け。
塩とオリーブオイルで仕上げたお料理です。

こちらも柔らかい味付けでしたが、やや、物足りない感じ。
もうちょっと、お塩を振って、レモンの酸味でキュッと引き締めたら、
より美味しくなったかも…。

２皿の注文でしたが、もうお腹がいっぱい！
さすがの私も、デザートまで辿り着けずで、残念。
でも、２皿とも、リグーリアの味を感じさせる、お料理でした。