熊本郷土料理を頂く ☆ 自家製からし蓮根が絶品でした！
＜ 2023年・熊本の旅 no.4＞
熊本滞在１日目の夕食。
事前に予約していた和食屋さんに伺いました。
ご存じ、熊本の郷土料理のひとつ「からし蓮根」。
こちらでは、自家製・揚げたて、辛さもお好みを聞いて頂けるとのことで、是非、食べたい！と、思ったのです。
おすすめコースで頂きました。
（ しめ鯖、チヌ、カマス、ハガツオ、甘エビ ）
（ 赤身・たてがみ ）
今年、初・松茸でした。
鮎も、今年初めて。
骨から身を下ろし、じっくりと焼き上げています。
もちろん、骨も頭も、カリカリと頂けます。
この里芋が、また、美味しかった…。
ホクホク、ねっとり、初めての食感。
（自家製・揚げたて、辛さは、気持ちピリッと）
コース最後に出てきた自家製・揚げたての「からし蓮根」は、抜群でした。
揚げたては、こんなにも美味しいものなのですね。
お家でも作ってみたくなりました。
作れるかな…？
日本酒のラインナップも、関西では、なかなか見ることができないものもあって、こちらも楽しくて。
美味しく、至福のひと時でした。
お読み頂き、ありがとうございます。 サポート頂ければ、心強いです。