とても有名な、エリチェお菓子屋さん「マリア・グランマティコ」
＜イタリア旅行記（2013年 シチリア横断）no.31＞
シチリア島の北西部に位置する山の町・エリチェ（Erice）。
ここに、とても有名なお菓子屋さんがあります。
「パスティッチェリア・マリア・グランマティコ
（Pasticceria Maria Grammatico）」。
シチリア島、イタリア国内はもちろん、日本でもシチリア通の方々に馴染みのあるお店です。
マリアおばあちゃんが作るシチリアの伝統的菓子を、大切に守り、作り続けられています。
お店に入って、目に飛び込んでくるのが、ショーケースに並ぶシチリアらしいお菓子達。
どれも、美味しそうです。
（Vetrina di pasticceria）
中段・左奥から、ちょっと見えにくいですが
生クリームたっぷりの「マリトッツォ（Maritozzo）」、
半月型の「ボッコノッティ（Bocconotti）」、
緑のマジパンが魅力的な「カッサータ（Cassata）」、
シチリア菓子の代表格・筒状の「カンノーリ（Cannoli）」。
そして、帽子の形をした「ジェノヴェーゼ（Genovese）」。
シチリアでは、頭の形「テスタ（Testa）や、帽子の形「カペッロ（Cappello）」をした料理＆菓子を、見かけます。
シチリア出身の友人によると、昔から、色々な民族に侵略、支配されきたシチリア島。
当時の悔しさを、口に出して言うことが出来ないので、彼らの民族名を付けた頭や帽子の形をした食べ物を作り、食べたそうです。
ガブリ！（ ←こんにゃろう！と言って、食べたかわ分かりませんが）
ジェノヴァ人という意味の「ジェノヴェーゼ」というお菓子の名の由来も、そうだと言われていました。
そして、こちらも伝統菓子のフルッタ・マルトラーナ（Frutta Martrana）。
果物を模したマジパンも作られていました。
（Frutta Martrana）
初めて見た時は、陶器の置物？と目を疑うほど、ツヤツヤ・ピカピカ。
コツコツっと指で突いて、硬さを確かめたくなります。
シチリアの、とても興味深いマジパン菓子のひとつです。
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【お菓子屋さん情報】
☆パスティッチェリア・ディ・マリア・グランマティコ
（Pasticceria di Maria Grammatico）
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