潮干狩りのシーズンは、あさりが美味しい!

画像1 あさりのパスタを作りました。通年、流通している「あさり」ですが、やはり、潮干狩りのシーズンが、身ぶりも良く、一番、美味しい時。
画像2 見て下さい、この立派なあさり。一粒40~50g、ぷりっぷりっの身は旨みたっぷりで、美味、美味。次は、酒蒸しでしょうか。

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食の工房オフィスアルベロ【イタリア料理教室 in 神戸】
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