イタリア旅行記（中部）

最後は、シエナのシンボル・カンポ広場＆マンジャの塔へ

＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.51＞トスカーナ州の古都・シエナ（Siena）で、懐かしいエンツォの料理を食べた後は、シエナのシンボルでもある、カンポ広場（Piazza del Campo）へ。ここも、懐かしい想い出の場所です。カンポ広場＆マンジャの塔（Piazza del Campo & Torre del Mangia）働いていたレストランの目の前の道を、真っ直ぐ歩くと着く、カンポ広場。昼営業の後、休憩が１時間を切る時は、外の空気を吸うた

大好きなお二人、私の人生の恩人です

＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.50：番外編＞トスカーナ州の古都・シエナ（Siena）のレストラン「リストランテ・ダ・エンツォ（Ristorante da ENZO）」。イタリア料理修行のスタートの場所で、私の原点でもあります。オーナーシェフのエンツォ氏、そして奥さまのソニアは、私のイタリアのお兄さんと、お姉さん。（「お父さん」と呼ぶと、私は、そんな年上じゃない！と怒るエンツォ…） 2000年になるミレニアムを挟んで半年程（1999年秋～2000

私の原点・リストランテ・ダ・エンツォでの昼食（シエナ）

＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.49＞私のイタリアの故郷・トスカーナ州のシエナ（Siena）。働いていた「リストランテ・ダ・エンツォ（Ristorante da ENZO a Siena）」で、昼食を頂きます。レストランの奥、賄いでも使っているたテーブルに座らせて頂きました。懐かしいな…。まず、山盛りのパンが運ばれてきました。自家製パン・色々（Pane vari fatto in casa）オーナーシェフのエンツォ氏は、初めピッツェリア

私の青春☆懐かしいシエナの街

＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.48＞トスカーナ州のちょうど真ん中に位置する古都・シエナ（Siena）。初めて訪れたのは、1999年の９月。２ヶ月程、シエナ郊外の料理学校での研修準備を終えて、ご縁があってシエナのレストラン「Ristorante da ENZO」に入店。シエナで暮らしていたのは、一年弱でしたが、やはり、今でも、私のイタリアの故郷は、と聞かれたら、「シエナです」と答えます。バンキ・ディ・ソプラ通り（Via Banchi di S

私の料理修行のスタートの場・リストランテ・ダ・エンツォ（シエナ）

＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.47＞フィレンツェ（Firenze）から、バスに乗って、シエナ（Siena）へ。時間通り、バス停留所があるアントニオ・グラムシ広場（Piazza Antonio Gramsci）に到着できました。この日は、水曜日。広場の向かい側にある、チェザーレ・マッカーリ通り（Viale Cesare Maccari）から始まる、「水曜日の朝市（Mercato di Mercoledì）」も開かれています。水曜日の朝市（Me

アドリア海の街・モリーゼ州テルモリへ

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2012年ﾛｰﾏ＆ｱﾌﾞﾙｯﾂｫ＆ﾓﾘｰｾﾞ＆ｲｽｷｱ島）no.33＞アブルッツォ州のスルモーナ（Sulmona）での最後の昼食でも、美味しい地元のロゼワインも、頂きました。ロゼワイン・チェラーノ（Vino rosato・Cerano）今回のスルモーナでの滞在では、ロゼワインを堪能して、その美味しさを再確認。あれから、10年経ちますが、ロゼワインを手に取ることも多くなりました。本当に、このアブルッツォの旅に、感謝しています。そして

【宿泊情報】スルモーナで、素敵なロカンダに滞在

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2012年ﾛｰﾏ＆ｱﾌﾞﾙｯﾂｫ＆ﾓﾘｰｾﾞ＆ｲｽｷｱ島）no.17＞この日は、ローマ（Roma）から列車を乗り継いで、アブルッツォ州（Abruzzo）のスルモーナ（Sulmona）へ移動の日。今回の旅の目的は、アブルッツォ州＆モリーゼ州（Molise）を訪れる事。まずは、アブルッツォ州へ。初めてなので、わくわくが止まりません。乗り換えのローマ・ティブリティーナ（Roma Tibrutina）駅この日は、本当に、雲ひとつない青空で、気持

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これが、見たかった！世界屈指の美しい夜景　サン・ピエトロ広場（ヴァティカン）にて

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2012年ﾛｰﾏ＆ｱﾌﾞﾙｯﾂｫ＆ﾓﾘｰｾﾞ＆ｲｽｷｱ島）no.16＞イタリアでも、いや世界でも屈指の美しさと言われるヴァチカン（Vaticano）のサン・ピエトロ広場（Piazza San Pietro）の夜景。これまで、ローマを訪れながら、見る機会がなく、いつか、いつかと思っていて、やっと、この旅で、この景色を味わうことが出来ました。その為に、ヴァティカン近くのホテルに泊まったほどです。ヴァティカンの色が変わっていく姿は、やはり素晴らし

ローマのホテルの看板娘☆黒猫ちゃん

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2012年ﾛｰﾏ＆ｱﾌﾞﾙｯﾂｫ＆ﾓﾘｰｾﾞ＆ｲｽｷｱ島）no.15＞ローマのホテルの看板娘、黒猫ちゃん。実は、とっても、とっても自由気ままな猫ちゃんだそうで、夜ごと夜ごとに、違うお部屋を渡り歩いて、寝泊まりしているそうです。私は、この時が、初めてのご対面。確かに、昨日、ホテル到着時に、フロントで、あるお客様が、この猫ちゃんを探されていたんですよね。「今日は、別のお客様のお部屋で過ごしているようで…」と、フロントスタッフ。そんな話を

ステンドグラスも美しい ☆ サンタ・マリア・マッジョーレ大聖堂

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2012年ﾛｰﾏ＆ｱﾌﾞﾙｯﾂｫ＆ﾓﾘｰｾﾞ＆ｲｽｷｱ島）no.14＞今回のローマ滞在で、最後に、見ておきたかった教会。サンタ・マリア・マッジョーレ大聖堂（Santa Maria Maggiore）です。サンタ・マリア・マッジョーレ大聖堂（Santa Maria Maggiore）ローマ・テルミニ駅から、カヴール通り（Via Cavour）を西南へ。駅付近の、雑踏とした中に、ぱっと大きな教会が目の前に現れます。サンピエトロ大聖堂等と並

ローマと言えば、コロッセオ！一度は、見ておきたい古代ローマ時代の遺跡です。

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2012年ﾛｰﾏ＆ｱﾌﾞﾙｯﾂｫ＆ﾓﾘｰｾﾞ＆ｲｽｷｱ島）no.13＞ローマに滞在したら、やはり、こちらも、必ず、足を運ぶ場所です。コロッセオ（Colosseo）ローマの街のシンボルでもあり、そして、世界中の人々が知っている世界遺産でもあります。常にそこにある、変わらない姿で存在する…って、とても凄いことですよね。いつ見ても、壮大な姿、佇まい。初めて目にした時は、その大きさに驚いたのを、今でも覚えています。「教科書に載っていた写真

古代ローマ帝国の勢力図 ☆ 私のイタリアが始まった場所

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2012年ﾛｰﾏ＆ｱﾌﾞﾙｯﾂｫ＆ﾓﾘｰｾﾞ＆ｲｽｷｱ島）no.12＞ローマのガイドブックには、あまり載っていませんが、コロッセオ（Colosseo）へ向かう大通り・フォーリ・インペリアーリ（Via dei Fori Imperiali）にある４枚の壁図。古代ローマ帝国の勢力図です。左から、帝国が力をつけ、勢力を広げていく様子が示されています。私が、初めてイタリアに足を踏み入れたのが、1999年の夏。ここローマに降り立ち、第一日目に訪

カンピドーリオ広場への階段

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2012年ﾛｰﾏ＆ｱﾌﾞﾙｯﾂｫ＆ﾓﾘｰｾﾞ＆ｲｽｷｱ島）no.11＞ヴィットリア・エマニェーレ2世通り（Corso Vittoria Emanuele Ⅱ）を歩いて、記念堂の裏手にあるふたつの階段。私は、ここからのアングルが大好き。ローマ訪問時には、必ず、立ち寄り、立ち止まっては眺めています。左手の大階段を上がると、サンタ・マリア・イン・アラテェリ教会（Santa Maria in Aracceli）へ。そして、右手の階段を上がると、

【レストラン情報】再訪！ローマの家庭料理店

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2012年ﾛｰﾏ＆ｱﾌﾞﾙｯﾂｫ＆ﾓﾘｰｾﾞ＆ｲｽｷｱ島）no.10＞ローマでの昼食は、3年前にも訪れた家庭的なレストランで食べることにしました。「予約してないのですが…」と、お店の中を覗くと、懐かしいお顔のおじさまが、「Venga, venga !　(どうぞ、どうぞ！)」と笑顔で、迎え入れて下さいました。こちらのお店は、メニューはなくて、その日に仕入れた食材で作られる家庭的な料理ばかり。「今日、ご用意しているのは…、」と、口頭で、お料

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