イタリア大好き！② マンジャの塔＆カンポ広場 in Siena

シエナのカンポ広場（Piazza del campo）にそびえるマンジャの塔（Torre di mangia）。 丘の上に広がるシエナの旧市街の中でも、その姿は、ひときわ目を惹く、シンボル的な存在です。 「世界で最も美しい」と言われるカンポ広場は、緩やかな傾斜で、扇を広げた形をしていて、中世の時代、ここで、政治的集会も行われたとも言われています。 この広場では、夏の2回（7月2日、8月16日）、競馬祭・パリオ（Pario）が行われます。 扇の広場の周囲に、柵で仕切られ、

イタリア大好き！① 師匠のパスタ in Siena

最後は、シエナのシンボル・カンポ広場＆マンジャの塔へ

＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.51＞ トスカーナ州の古都・シエナ（Siena）で、懐かしいエンツォの料理を食べた後は、シエナのシンボルでもある、カンポ広場（Piazza del Campo）へ。 ここも、懐かしい想い出の場所です。 カンポ広場＆マンジャの塔 （Piazza del Campo & Torre del Mangia） 働いていたレストランの目の前の道を、真っ直ぐ歩くと着く、カンポ広場。 昼営業の後、休憩が１時間を切る時は、外の空気を吸うた

大好きなお二人、私の人生の恩人です

＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.50：番外編＞ トスカーナ州の古都・シエナ（Siena）のレストラン「リストランテ・ダ・エンツォ（Ristorante da ENZO）」。 イタリア料理修行のスタートの場所で、私の原点でもあります。 オーナーシェフのエンツォ氏、そして奥さまのソニアは、 私のイタリアのお兄さんと、お姉さん。 （「お父さん」と呼ぶと、私は、そんな年上じゃない！と怒るエンツォ…） 2000年になるミレニアムを挟んで半年程（1999年秋～2000

私の原点・リストランテ・ダ・エンツォでの昼食（シエナ）

＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.49＞ 私のイタリアの故郷・トスカーナ州のシエナ（Siena）。 働いていた「リストランテ・ダ・エンツォ（Ristorante da ENZO a Siena）」で、昼食を頂きます。 レストランの奥、賄いでも使っているたテーブルに座らせて頂きました。 懐かしいな…。 まず、山盛りのパンが運ばれてきました。 自家製パン・色々 （Pane vari fatto in casa） オーナーシェフのエンツォ氏は、初めピッツェリア

私の青春☆懐かしいシエナの街

＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.48＞ トスカーナ州のちょうど真ん中に位置する古都・シエナ（Siena）。 初めて訪れたのは、1999年の９月。 ２ヶ月程、シエナ郊外の料理学校での研修準備を終えて、ご縁があって シエナのレストラン「Ristorante da ENZO」に入店。 シエナで暮らしていたのは、一年弱でしたが、やはり、今でも、私のイタリアの故郷は、と聞かれたら、「シエナです」と答えます。 バンキ・ディ・ソプラ通り （Via Banchi di S

アドリア海の街・モリーゼ州テルモリへ

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2012年 ﾛｰﾏ＆ｱﾌﾞﾙｯﾂｫ＆ﾓﾘｰｾﾞ＆ｲｽｷｱ島）no.33＞ アブルッツォ州のスルモーナ（Sulmona）での最後の昼食でも、 美味しい地元のロゼワインも、頂きました。 ロゼワイン・チェラーノ （Vino rosato・Cerano） 今回のスルモーナでの滞在では、ロゼワインを堪能して、その美味しさを再確認。 あれから、10年経ちますが、ロゼワインを手に取ることも多くなりました。 本当に、このアブルッツォの旅に、感謝しています。 そして

【宿泊情報】スルモーナで、素敵なロカンダに滞在

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2012年 ﾛｰﾏ＆ｱﾌﾞﾙｯﾂｫ＆ﾓﾘｰｾﾞ＆ｲｽｷｱ島）no.17＞ この日は、ローマ（Roma）から列車を乗り継いで、アブルッツォ州（Abruzzo）のスルモーナ（Sulmona）へ移動の日。 今回の旅の目的は、アブルッツォ州＆モリーゼ州（Molise）を訪れる事。 まずは、アブルッツォ州へ。 初めてなので、わくわくが止まりません。 乗り換えのローマ・ティブリティーナ（Roma Tibrutina）駅 この日は、本当に、雲ひとつない青空で、気持

これが、見たかった！ 世界屈指の美しい夜景　サン・ピエトロ広場（ヴァティカン）にて

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2012年 ﾛｰﾏ＆ｱﾌﾞﾙｯﾂｫ＆ﾓﾘｰｾﾞ＆ｲｽｷｱ島）no.16＞ イタリアでも、いや世界でも屈指の美しさと言われる ヴァチカン（Vaticano）のサン・ピエトロ広場（Piazza San Pietro）の夜景。 これまで、ローマを訪れながら、見る機会がなく、いつか、いつかと思っていて、やっと、この旅で、この景色を味わうことが出来ました。 その為に、ヴァティカン近くのホテルに泊まったほどです。 ヴァティカンの色が変わっていく姿は、やはり素晴らし

ローマのホテルの看板娘☆黒猫ちゃん

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2012年 ﾛｰﾏ＆ｱﾌﾞﾙｯﾂｫ＆ﾓﾘｰｾﾞ＆ｲｽｷｱ島）no.15＞ ローマのホテルの看板娘、黒猫ちゃん。 実は、とっても、とっても自由気ままな猫ちゃんだそうで、 夜ごと夜ごとに、違うお部屋を渡り歩いて、寝泊まりしているそうです。 私は、この時が、初めてのご対面。 確かに、昨日、ホテル到着時に、フロントで、あるお客様が、この猫ちゃんを探されていたんですよね。 「今日は、別のお客様のお部屋で過ごしているようで…」と、フロントスタッフ。 そんな話を

ステンドグラスも美しい ☆ サンタ・マリア・マッジョーレ大聖堂

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2012年 ﾛｰﾏ＆ｱﾌﾞﾙｯﾂｫ＆ﾓﾘｰｾﾞ＆ｲｽｷｱ島）no.14＞ 今回のローマ滞在で、最後に、見ておきたかった教会。 サンタ・マリア・マッジョーレ大聖堂（Santa Maria Maggiore）です。 サンタ・マリア・マッジョーレ大聖堂 （Santa Maria Maggiore） ローマ・テルミニ駅から、カヴール通り（Via Cavour）を西南へ。 駅付近の、雑踏とした中に、ぱっと大きな教会が目の前に現れます。 サンピエトロ大聖堂等と並

ローマと言えば、コロッセオ！一度は、見ておきたい古代ローマ時代の遺跡です。

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2012年 ﾛｰﾏ＆ｱﾌﾞﾙｯﾂｫ＆ﾓﾘｰｾﾞ＆ｲｽｷｱ島）no.13＞ ローマに滞在したら、やはり、こちらも、必ず、足を運ぶ場所です。 コロッセオ（Colosseo） ローマの街のシンボルでもあり、そして、世界中の人々が知っている 世界遺産でもあります。 常にそこにある、変わらない姿で存在する…って、とても凄いことですよね。 いつ見ても、壮大な姿、佇まい。 初めて目にした時は、その大きさに驚いたのを、今でも覚えています。 「教科書に載っていた写真