イタリア郷土料理のお話・ウンブリア州

イタリア中部の、海に面していない地域・ウンブリア州（Umbria）についてみていきます。 レシピ集でも、いくつか郷土料理をご紹介していますので、併せて、理解を深めていきましょう。 ****************** １）ウンブリア州（Umbria）について２）州都：ペルージャについて都市としての歴史は古く、紀元前、エトルリアー古代ローマ時代に誕生したと言われています。 小さな渓谷の尾根に広がり、その中心部でもある歴史地区は、今もなお エトルリア時代の城壁で囲まれていま