暮坪そば ☆ 岩手県遠野市の名物薬味・暮坪かぶを添えて
＜2022年 初秋・秋田＆仙台の旅 no.35＞
平泉での昼食は、毛越寺近くのお蕎麦さんへ。
岩手県遠野市に伝わる薬味「暮坪かぶ（くれつぼかぶ）」が食べられるそうで、楽しみに伺いました。
入店し、お品書きを見ると「暮坪かぶ」について、書かれていました。
漫画「美味しんぼ」で、「究極の薬味」として、紹介されたようです。
もちろん、暮坪そば（天ぷら・小）を注文します。
暮坪かぶは、爽やかな香りの中に、しっかりとした辛さがあり、これが、だんだんと、癖になるのです。
調理を
