【レシピ】料理脳を鍛えよう☆ベシャメルソースをマスターします
ベシャメルソース（Besciamella）とは、
小麦粉とバターで作ったルーに、牛乳を加えて伸ばし、
調味したソースのことです。
白色系ソースの総称・ホワイトソース（Salsa bianca）と、混同しがちですが、
ベシャメルソースは、ホワイトソースのなかのひとつ、という
位置づけになります。
秋冬になると、クリーム系のお料理が恋しくなりますよね。
もちろん、市販品を使っても良いですが、手作りのベシャメルソースは、
優しい味わいで、ホッとしますし、色々なお料理にも活用でき
