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イタリア中部の、海に面していない地域・ウンブリア州（Umbria）についてみていきます。 レシピ集でも、いくつか郷土料理をご紹介していますので、併せて、理解を深めていきましょう。 ****************** １）ウンブリア州（Umbria）について２）州都：ペルージャについて都市としての歴史は古く、紀元前、エトルリアー古代ローマ時代に誕生したと言われています。 小さな渓谷の尾根に広がり、その中心部でもある歴史地区は、今もなお エトルリア時代の城壁で囲まれていま
今回は、イタリア最北東に位置するフリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州について、見ていきます。 レシピ集でも、いくつか郷土料理をご紹介していますので、 併せて、理解を深めていきましょう。 ****************** １）フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州 （Friuli-Venezia Giulia）について２）州都：トリエステについて紀元前時代は、イストリア人が定住。 （トリエステから西に位置する三角形の地域が、イストリア半島） 古代ローマ帝国の支配下
ヴェネト州をご紹介した「イタリア郷土料理のお話・第一弾」。 第二弾は、北イタリア西側のリグーリア州について、書かせて頂きます。 ヴェネト州のお話 レシピ集でも、6～7月にかけて、リグーリア料理をご紹介しました。 それも併せて、まとめていますので、是非、ご覧ください。 ****************** １） リグーリア州 （ Liguria ） について２） 州都 ： ジェノヴァについて中世の時代、四大海洋都市のひとつとして繁栄し、 現在も、イタリア第一の港街として
前回、ヴェネト州の郷土料理について、お話させて頂きました。 今回は、ヴェネト州のお菓子に、注目します。 ヴェネト郷土料理については、こちらからご覧頂けます。 まずは、地理的復習から、始めましょう！ １）ヴェネト州（Veneto）について旅行記（北部）からも、美しい街の様子を見て頂けます。 # ヴェネト州の記事 ２）ヴェネト郷土菓子の特徴外国との交易、交流があった地域なので、その影響が色濃く残っています。 中世の時代に、海洋都市として栄えたヴェネツィア（州都）は、 オ
レシピ集がスタートして、6ヶ月目に突入。 これからは、郷土料理を切り口に、各州の特徴も、ご紹介していきます。 イタリアは、全20州。 ぞれぞれの地域色が、郷土料理にも、色濃く残っています。 お話したい事は、山ほどありますので、色々な角度から、 分かりやすく、ゆっくりと、まとめながら、お伝えしていきます。 どうぞ、よろしくお願い致します。 第一弾は、ヴェネト州をご紹介。 レシピ集３月～５月にかけて、多くのヴェネト料理をご紹介しました お料理と照らし合わせながら、見て頂くと、
