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オフィスアルベロ レシピ集

※ 新フォーマットに合わせて、初期の頃の記事を、順次調整中。見えやすく読みやすくしていきます。 料理脳を鍛えよう! レシピは、料理の謎解き本。食文化もお伝えします。 男女問わ…
料理教室17年目。(料理の仕事30年) 毎月、レシピ4記事(水曜日 or 木曜日予定)+ α(不定…
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2019年12月の記事一覧

【レシピ】レモンジャムを作りましょう!

国産レモンの旬は、実は、冬。 グリーンレモンは、9~10月頃から、 黄色いレモンは、11月頃~春先まで、出回ります。 11月末に頂いた瀬戸内の無農薬レモンで、ジャムを作ってみました。 もちろん、皮も使っています。 皮の処理に、少し手間と時間が掛かりますが、工程そのものは、とてもシンプル。 是非、無農薬レモンが手に入った時、ジャム好きの方には、作って頂きたい一品です。 それでは、作っていきましょう! ****************** ☆関連・おすすめレシピ **