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シアトル発 サステイナブル・キッチンライフ

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こんにちは。東京出身、シアトル在住のサステイナブル料理研究家サリバン・麻子です。身体と心・地球に優しいキッチン生活について一緒に考えて行きましょう!
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2020年4月の記事一覧

ラーメン!ラーメン!ラーメン!ラーメン!

ラーメン!ラーメン!ラーメン!ラーメン!

Netflixで旦那さんが夜中に見ていたラーメンのショートムービー。それを見てしまったら、無性にラーメンが食べたくなりました。でも今は食べに行けないし…自分で作る事にしました。だってずっと家にいる訳だし。

地元の製粉所、Cairnspring Millsの"Yecora Rojo"という種類の小麦を挽いた “Trailblazer”という強力粉(Bread flour)を先日お友達との共同購入

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ご無沙汰しております…

ご無沙汰しております…

皆さんお久しぶりです。麻子です。コロナ禍で不安な日々が続いていますが、皆さんご無事にお過ごしでしょうか?

私の方は、投稿が止まって早1年。ようやく、やっと、ついに、こうやってNoteとまた対面する気持ちになりました。その後、何となく治ってきたと思われた心の風邪は意外と強敵で、夫婦共々、隠遁生活をしていました。どうして何もやる気にならないのかな?と、著名なセラピストの言うことも読み漁り…。どこかの

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