山田錦　酒米を鍋で炊いてみた

1合につき200mlの水。

私はあるだけ全部、3号を炊きました。

蓋をして強火で沸騰を待つ。

沸騰したら弱火で10～12分放置。

経ったら10分蒸らして放置。

食べた感想は、触感が少し硬めで、私は好きだなと。

米からお酒が造られる過程も見てみたいな。