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キャベツとじゃがいものマスタードシード炒め
マスタードシードがいい感じに効いたメニューです。所要時間15分くらい。電子レンジとフライパンで作ります。
他に用意するスパイスは、コリアンダー、カイエンペッパー、ターメリック、にんにくです。
【材料】
キャベツ 1/4玉
じゃがいも 1個
オリーブオイル 小さじ2
にんにくチューブ 小さじ1
ケチャップ 小さじ1
塩 小さじ1(1/2を2回使います)
コリアンダー 小さじ1
ターメリック 小さじ1/4
カイエンペッパー 小さじ1/8
【作り方】
① じゃがいもを1.5センチ角に切って、塩小さじ1/2 ふりかけ、600wで4分電子レンジで熱する。
②オリーブオイルを中火で熱し、マスタードシードをいれる。マスタードシードがパチパチしてきたらにんにく、キャベツ、塩小さじ1/2、ケチャップをいれて3分くらい炒める。
③じゃがいも入れて1分炒める。
④コリアンダー、ターメリック、カイエンペッパーを入れて30秒くらいサッといためる
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