あなたの生ハム作ってみませんか ―秋田市河辺―

秋田市の地域おこし協力隊の武藤です。 突然ですが、生ハムの原木を近くで見た事がありますか？ オシャレなレストランで薄くスライスしてくれるあの肉の塊です。 私も東京で働いていた頃は、都内のレストランでスペインやイタリアから輸入されてきたであろう生ハムをワイン片手に「たまには美味しいものを食べよう♪」という気分の時に食べていました。 生ハムってそんなイメージじゃないですか？ しかし、二十数年ぶりに秋田に戻ってきた私は、友達に連れて行ってもらった山の上のレストランで衝撃の光景