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aaaaaaaak
2019年6月1日 00:01
【吉野のストーリーを味わう酒造り】次にお話を伺ったのが美吉野醸造さん。吉野の農業・林業を支えるために、吉野の酒造ができることを考え、吉野の木を使い、吉野の米で酒造りをすることに決めたそうです。木樽で造るって、ステンレスやホーロー樽よりもずっと難しいらしい。特に印象に残った話は、ーー「いい米」で作ったお酒が美味しいのは当たり前。でも「いい米」って何だろう?酒屋にとって