ちょっといい肉でステーキを焼くときに心がけていること
#エオルゼア調理部 の備忘録として何から書こうかな？と考えたのですが、シンプルに自分の古いツイートから順番に掘り返していこうと思います。
というわけで今回はお肉です。
※一般人の主婦が書いている記事です。
調理師免許も持っていなければ、料理研究家でもなんでもない人が
なんとなく感覚で作っている料理のコツを言語化して書き留めています。
科学的に間違ってる！とか、料理人からしたら非常識！
という記述もあるかもしれません。
どうかご容赦いただき、優しくご指摘いただけますと幸いで
