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Photo by
keitafukui
明子インフルエンス
先日、お祝い事がありまして
赤飯を頂戴しました
なかなかどうして
我が家でもち米は食べないものでして
こういう機会は、大変うれしいものです
ただ、俺にはどうしても
解せないことがあるんです
一般的に赤飯には小豆が混ざっていますが
ここ北海道では
甘納豆が混ざっているんです
(恐)
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山ちゃん、豆を甘く煮る行為じたい許せないのに
あろうことか、おこわに混ぜてしまうなんて
背徳行為も甚だしい
ひとつひとつ丁寧に
取り分けてさしあげます
よしこれで、いよいよ赤飯いただきます
といきたいところです
今でこそ、許容範囲が広がりまして
取り分けたくらいで
美味しくいただけますが
子どものころは
甘納豆が接したおこわの面の部分も
味が移って甘いんです
なんて忌々しい
その周辺も含めて
デブリメントしなければなりませんでした
結果、全体の半分近くを
食べそびれるのです
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/115158471/picture_pc_1ef87fb37f2534e8fcff6f7979922f64.jpg?width=1200)
ありがたい限り
そもそも
小豆で蒸かしてくれれば
こんなことにならなくて済んだのに
甘納豆なんか使うから
俺は半分しか赤飯が食べられないんだ
そう卑屈に考えるようになり
この忌々しい赤飯の考案者を
探し当てたものです
その犯人は、南部明子
札幌では今でも有名な調理学校の
初代学長様なんだそうです
忙しい母様が手軽に作れるように、と
昭和20年ころより
ゴリ推ししたんだそうで
個人的には誠に迷惑な話ですが
ひとりの女性
今でいう料理研究家が考案したレシピが
郷土となり
一般家庭にまで普及できたこと
まさに当時のインフルエンサーではないですか
異次元の影響力
それはそれは大バズリ
良かったですな
明子さん
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