三段峡関連の商品開発・・・安芸太田町で動く! 笠井　清孝

今、私は、矢野の自宅に帰っています。
それで、早速、三段峡のはちみつと川手のブルーベーリー農園のブルーベーリーを使ったクッキーを試作してみました。
しかし、商品として出せるレベルではありません。
足りない物がいっぱいある?

うーん?

次はブルーベーリージャムにしてから、クッキーにしてみようと思います。
このジャムにはちみつを加えれば良いですからね。
そうすれば、良いクッキーになりそうな気がします。

ブルーベーリーは、冷凍保存が可能ですからね。
春から冬までの間も、クッキーを提供できると思います。
はちみつが問題ですね。
これも、保存できるので大丈夫かな?

しかし、このはちみつは、とても濃厚です。
三段峡の柴木地区の周りの花の蜜です。
これも、どうにか活かしたいなと思いますね。

次の試作は、27日、帰ってからを予定しています。
その前に、冷凍した生地があるので、焼いて、子ども達に食べてもらわないと…。
焼き方も、少し工夫してみようと思います。

とにかく、提供できるレベルにしたいですね。
秋までには、どうにかしたいですね。

日々、研鑽あるのみです。