ひき肉野菜オムレツ

玉ねぎ、にんじん、じゃがいもとひき肉を炒めて、醤油で調味したものを具にしてオムレツをつくる。ムスメに好評。

ところで自粛生活以来、夫がコウケンテツのYouTubeを見て料理をつくることが増えた。三児の父である彼のレシピは娘が気にいるものが多くて、今や娘の好きなごはんランキングの多くはパパのコウケンテツごはんです。このオムレツは美味しかったらしく、モリモリ食べながら「これコウケンごはん？」って聞いてきたけど、違いますよー。ママごはんですよー。