15cmスポンジケーキ(週末レシピ)
①無塩バター16gと牛乳24gを一緒にレンジで溶かしておく。オーブンを160℃に予熱する。
②卵90g(約2個)とグラニュー糖66gを、つまようじを生地に刺し倒れないくらいにしっかり泡立てる。湯煎&ハンドミキサーだとあっと言う間。
③薄力粉60gをふるいながら生地に入れて、ゴムベラで混ぜる。
④続けて①を入れてよく混ぜて、型紙をしいたケーキ型にいれる。底をトントン叩いて大きな気泡を抜く。
⑤160℃に余熱しておいたオーブンで22分焼く。つまようじを刺して生地がついてこなければ