アラビックな食卓 | 中東料理の魅力
保守的なイスラム教の国、中東カタールに一年間住んでいた経験があります。
あまりの生活情報の少なさに逆に刺激され、
'知らない海だけど、泳ぎ方はある程度身につけているし、飛び込んでみよう' と2022年8月に家族で移住をし生活を始めました。
汗が瞬時に蒸発し、肌に塩分だけが白く残るような灼熱の気候、
美しいアラブ人の佇まい、目が覚めるようなBukhoor（バフール）というお香の香り、多文化が織り混ざる風味豊かな料理とスパイスの効いたアラビックコーヒー。
飛び込んだその土地の思
