PLAZA ECRI「食べることは生きること」

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塩分摂取制限。まさか自分がこの言葉とともに生きていくことになるとは想像もしていませんでした。塩分を酸味、旨味、発酵食品で置き換える。妻の作るオリジナル料理はおいしさと食の大切さを…

#心筋梗塞

心筋梗塞から2ヶ月半が経過した。仕事柄、昼は外食、夜もつい遅くなったり、コロナ以前は外食…

4年前

PLAZA ERではまだ入院中の記事ですが、ここでは退院後の食生活について書き進めていきます。 …

4年前