漬物

ゴーヤの漬け

【材料】

ゴーヤ　　　　　　　　　　　１本
（漬けタレ）
醤油　　　　　　　　　大さじ４
酒　　　　　　　　　　大さじ４
水　　　　　　　　　　大さじ３
砂糖　　　　　　　　　大さじ２※約１８ｇ
酢　　　　　　　　　　大さじ２
鷹の爪輪切り　　　　　　　少々
鰹節小パック　　　　　　　　１パック
白いり胡麻　　　　　　小さじ１※約３ｇ