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フードエッセイ

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食べものや飲みものを入り口に、おいしさへの感動や驚きはもちろん、歴史・文化・社会とのかかわりなどを書いていきます。
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#マルコス

秋津洲、伊良湖、興川丸…沈んだ軍艦にちなんだビールが飲める島がある

1杯のビールで、とても遠いところまで思索の波に運ばれていくことがある。 その島には、欧米…

ピンク色が目立った理由 フィリピン「二つのコーヒーの世界」の溝はうまるか

きょう5月9日はフィリピン大統領選挙の投開票日だ。 集会がひらかれてきた選挙運動の期間中…

ジャンクな軽食がおいしいフィリピン イロコスの旅その3

今回のイロコスノルテへの旅では、あらためて、ジャンクなフィリピンの味覚にめざめました。ベ…