やけっぱちカレー?!

今回は、珍しい生のビーツが手に入ったので、色々作ってみました。

まずは見た目大きさは、握り拳2個分くらい?

色のインパクトは、かなりあります。
ちょうど、梅干しの中の赤シソの色です。

一見育ちすぎた二十日大根みたいな形…
ちょっと年輪のような模様が入っています。
少し、大根よりしっかりした固さ。

でも葉っぱは、大根や蕪と比べると厚みもあって、結構しっかり。

茎もそこそこ固くて、真っ赤です