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本

主に自分向けブックマーク的なblogです。インターネット上で出会ったモノ・コトに自分なりにコメントするだけの場所。ゆるりとご覧ください。

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#food

うどん＋天ぷら＝ドーナッツ？？

丸亀製麺の心意気、きらいじゃない！笑。うどんのノウハウっていうよりも、天ぷらゾーンから生まれた商品なのか、うどん生地を揚げたのか？近くの丸亀製麺でもやって欲しい、間違いなく買う！テイクアウトもやってるけど、やっぱうどんは持って帰るより、そこで食べたくないですか？駅の立ち食いそばとかと同じで、どちらかというと丸亀製麺は行ったらそこで食べたい。けどドーナッツとなると話は違ってくる気がする。もちろんトーナッツだけを買うことはないんだろうけど、ご飯とおやつも買える

どうしてもお家で充実させるしかないのよね。

レストランみたい！本当に自炊、自炊の日々。流石にレパートリーが枯渇するし、自分のメニューに飽きてくる...。そんな時見つけたの、これ！春雨を衣にして揚げるの！その手があったか！見た目はすごい華やかだけど、春雨をカットするのを頑張れば、出来そうじゃない？？次の週末に作ってみたいやつ、メモ。

トートバッグ欲しさにうどんを買うかも。

麺類が好き。伊勢うどんはかなり好き。伊勢うどんは好きだけど、関東にいるとうどんは食べても伊勢うどんを食べる機会はグッと少ない。ここで紹介されてたのはうどん2食分とトートバッグ付きの通販！うどんがメインだかトートバッグがメインだかわからなくなってるけど、欲しい！うれしい！トートバッグのサイズ感と絶妙なお相撲さんイラストがまたニクい！(すごく褒めてる) 冷やし伊勢うどんってのも気になるから、ポチっとしちゃおうかなー

フォーの代打はそうめんです。

フォーの麺はお家に常備してないけど、そうめんはストックしてある！確かになんで今までやってこなかったんだろう？フォーのアジアンスープにそうめん入れて煮麺にすればいいってこと！そもそも煮麺って日本版フォーと言っても良さそう。ナンプラーとかライム、パクチーを合わせて、ちょっとマンネリしがちなそうめんレシピをバージョンアップ出来そう。

食わず嫌いの克服は...珍味？

これやってみたい！貝類はあまり得意じゃないんですが、ホタテは好きという天邪鬼です。笑。牡蠣とかもあんまり食べれないけど、前にオイル漬けは食べれたことあるの！味濃いめで生臭さとかなければイケると思うの！絶対お酒に合うと思うの！思わず熱くなってしまったけど、これは試してみたい。ニンニクとか唐辛子、ネギ、ごま油で珍味を自作したいなー！

ファンになりました。

私、平松洋子さんの食べ物コラムが好きなんだと気付きました。前にニラの味噌汁をとりあげさせてもらったんですが、また今度は素揚げ！もう私の好きなキーワードばっかりなんだもの。笑。ゴボウチップスとかフライドポテトとか、好きで自分でも山芋チップスとかカボチャのスライスを無心で揚げたりする。笑。レンコンの乱切り素揚げはまだやったことないから試そ。あと揚げ浸しも好きで、やばいなー。笑。平松さんのエッセイ、真剣に本買って読もうかな。

ちょっとの工夫で台湾風。

台湾まぜそば、結構好きなんですけど、家で作る感覚なかった。しかも、まぜそばじゃなくて、台湾混ぜめしだけどね。笑。ご飯じゃなくて茹でた中華麺やうどんでも合いそうだし、バリエーションが無限大に広がりそうなレシピ。味付けも家にあるもので出来そうで、簡単に台湾風になりそう。俄然、真似したくなってきた。おうちでご飯食べる機会が増えてるので、こういう簡単にちょっといつもと違うメニューができるといいよねーお昼とか十分だよね。野菜部分を長ネギから玉ねぎにしてもいいし、

春の味、ホタルイカ。

今年は特にホタルイカの話が目に付く。先日、友達がホタルイカの話を力説してるのを聞いて、このホタルイカレシピもみて、スーパーの魚売り場でも見かけて... 今年はやたらとホタルイカが目に留まる。なぜ？笑。なんか酢味噌のイメージが強いけど、そら豆との塩炒めはワインとかと合わせても良さそう。友達も言ってたけど、ちゃんとクチバシとかを取り除いてあげればかなり美味しくいただけるそうです。(ただのうけうり情報、笑)

ニラのお味噌汁。

ニラのお味噌汁なんて、ただの味噌汁でしょ？って思ってたけど... 細かく刻む、刻んで少し置いておく、仕上げにサッと入れる。このあたりがポイントでしょうか？ニラを細かく刻んで使ったことあんまりないかも。普段3cmくらいに切ってお鍋とかニラ玉とかしてたけど、小口ネギみたいな感じで細かくするの、確かに食感とか違いそう。シンプルに味噌汁に入れる感じもなんだか想像しただけで、美味しそう...！作り方もシンプルなので、試してみたいレシピ、メモ。

シンプルな漬物...？

おしゃれな漬物石。家で漬物作るキッチングッズって大抵おしゃれじゃない。どこか昭和臭がするっていうか、イモっぽさとでもいうか、家庭っぽさ？が漂ってたけど、ここで紹介されてる漬物グッズはとてもシンプルでおしゃれ。おしゃれっていうか、究極まで削ぎ落とした、最小構成の漬物石と入れ物。シンプル・イズ・ベスト。呼び方だってピクルスストーン。英語にすると急におしゃれ感出すやないかーい！笑。

こころもからだも温まる。

少し、体調を崩していました。コロナの影響もあって仕事のわたわた。全然気持ちに余裕がなかった。いつもより出歩く頻度が減ったこともあって、自炊。とはいえ、難しいことをやる気力もないし。比較的簡単なレシピを探してる。スープはお鍋ひとつ、基本は煮込むだけ。温かい食事は少しほっとする。無意識にスープや煮込み系のレシピ探してる。笑。 noteにも結構スープの記事ありますね。 3の豆腐スープと5のとろろ汁、作ってみようかな。