💡まらに最高のアスパラ料理を食べに来てください💡高円寺ハーヴェスト✖️飯豊町旬彩「アスパラ祭」にまらも参加💡
高円寺ハーヴェスト✖️飯豊町旬彩「アスパラガス」にまらも参加💡
いまが旬な山形県飯豊町の新野農産アスパラガスを高円寺の飲食店で楽しめる「アスパラ祭」が開催されます！
山形料理と地酒 まらも、もちろん参加しまっす！！
まらがプレゼンするアスパラガス料理はこちらっ！
山形産アスパラの天ぷらとナチュールワインのペアリングセット
「シンプルで真正直に調理したものを、シンプルで真正直な味わいのナチュールワインと合わせる」という、まら得意のペアリングです。
もちろん、単品注文もOK◎
【アスパラ祭スペシャルメニュー】
"山形産アスパラの天ぷら雲丹湯葉餡"と"ナチュールワイン"のペアリングセット 1550円
＊イタリア産ナチュール(60cc)とペアリング or フランス産ナチュール(90cc)とペアリング
〈単品注文〉
・山形産アスパラの天ぷら雲丹湯葉餡
1000円
・イタリア産ナチュール"アモロッティ トレッビアーノダブルッツォ"
グラス(120cc) 1300円
・フランス産ナチュール"エルヴェヴィルマード ソーヴィニヨン"
グラス(120cc) 900円
［2種類のペアリングセットをご用意しました］
イタリア産ナチュール(60cc)とペアリング
〜ラグジュアリーで官能的な神ペアリング〜
"鮮やかな味わいのアスパラ天"と"深い味わいの雲丹湯葉餡"に"ミネラルがびしっと1本筋を通しているイタリア産トレッビアーノダブルッツォ"が"濃いめの出汁のようなニュアンス"で合わさり、そこで初めて一皿の完璧な料理が完成するかのような感動のペアリングになります。
フランス産ナチュール(90cc)とペアリング
〜祝福されるべき最高のペアリング〜
これぞペアリングの醍醐味！瑞々しいアスパラガスとフランス産のさわやかなソーヴィニヨンブランが完全にひとつになります。初夏に感じることができる全ての喜びがここにぜんぶ詰まっているかのような幸せなペアリングです。
この時季ならではの素敵なペアリングをぜひご体験ください🥰
山形料理と地酒 まら
〒166-0003 東京都杉並区高円寺南４丁目３０−８ サウスコア１Ｆ
03-6304-9669
高円寺ハーヴェスト✖️飯豊町旬彩「アスパラ祭」
開催時期
5/20(金)〜22(日)
高円寺経済新聞でも紹介されています！
高円寺ハーヴェストとは
高円寺の飲食店と様々な地域を繋げるイベント！今までに杉並野菜、福島、西九州をテーマに開催！
今年初となる今回は、山形県飯豊町からアスパラガスをご紹介します。
13店舗の個性溢れるお店がそれぞれに考案した、高円寺と飯豊のマリアージュ・旬のアスパラガスメニューを味わって下さい！
山形県飯豊町とは
山形県の南西、「日本で最も美しい村連合」にも加盟している山に囲まれた自然豊かな町です。
雪解け水が作り出す美味しい野菜、米。
そして、米沢牛の約四割が飯豊町で育てられています。
今回使用するアスパラガスの農家・新野農産とは
農地を守り、自然を活かす、地域資源をめぐらす。
米沢牛の堆肥で土を作り、野菜を育てる循環型農業を実践しています。
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