マガジンのカバー画像

カレーの問題

234
水野仁輔がカレーにまつわるさまざまな問題を取り上げ、実験したり考察したりします。ここには疑問や気づき、発見、逡巡の経過はありますが、正解はありません。真面目な問題も不真面目な問題…
運営しているクリエイター

2021年8月の記事一覧

180.トマト2倍でカレーは2倍おいしくなるのか? 問題

カレーと向き合う日々は、トマトと向き合う日々である。 ……とはさすがに言えない。ゴールデ…

水野仁輔
2年前
68

179.玉ねぎ2倍でカレーは2倍おいしくなるのか? 問題

カレーと向き合う日々は、玉ねぎと向き合う日々である。 東京カリ~番長で出張料理を始めたば…

水野仁輔
2年前
88

178.クミンシードだけでカレーは作れるのか? 問題

スパイスでカレーを作るとき、特に初心者に喜ばれるのは、使用するスパイスの種類をできるだけ…

水野仁輔
3年前
94