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食にまつわる話
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生産者を訪ねたり、道具や器の作家さんを訪ねたり、食をとりまくいろいろな学びの場。その他、料理人の仕事のこと、お酒も学んでいきます。
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しまだくん
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#料理道具
包丁を自分でトン、テン、カンして作った時のこと
以前行ったところの記録 工房くろがね(鍛冶屋) 2018/11 店内の壁を塗ったり、お椀を作った…
しまだくん
4年前
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