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食にまつわる話

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本

生産者を訪ねたり、道具や器の作家さんを訪ねたり、食をとりまくいろいろな学びの場。その他、料理人の仕事のこと、お酒も学んでいきます。

運営しているクリエイター: しまだくん

#漆

「へぎ」木脈のかたち　〜木漆工芸作家の工藤茂喜さんを訪ねて〜

木漆工芸作家の工藤茂喜さんに器を作ってもらい、工房で作る工程を見学させて頂いたときの様子…

しまだくん

4年前

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漆掻き

以前行ったところの記録漆掻き（茨城県大子町） 2019/09 漆は、植林したウルシの木から取れ…

しまだくん

4年前

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