さとふる/商品ラインナップ

増田珈琲の珈琲豆は、韮崎市ふるさと納税でGET！できますが… ネットでのアプローチは、“ふるさとチョイス”か“さとふる”になります☆ 今回は、“さとふる”の商品ラインナップをご紹介します。 【スペシャルティコーヒー】サンタカタリーナ/フレンチを含む自家焙煎珈琲豆4種類×100g　(豆の状態)　/　(粉の状態) 寄付金額10,000円 (ひまわりブレンド100g/風ブレンド100g/富士山ブレンド100g/グァテマラ-サンタカタリーナ農園100g) まずは浅煎り～深煎りまで

エチオピア/イルガチェフェ ゴティティ

モカ好きの方も多いと思いますが、増田珈琲ではエチオピア-モカを扱っています。 フルーティーな珈琲が好きな方は、 喫茶店文化→モカ/サードウェーブコーヒー→イルガチェフェ とセレクトされてるでしょう。 イルガチェフェは取扱店も多く安定しているので、 比較対象として始めて行った珈琲屋さんでどうしてもたのんでしまいますww イルガチェフェはエチオピア南部の村で、小農家が集まる2,000m超のエリアです。各農家は近くのウォッシングステーション(ミル)に珈琲豆を持ち込みますが…ミル

タダで飲める珈琲を極めてみようww

世の中、フリーミアムとかサブスクモデルだとか、シンギュラリティとかベーシックインカムだとか、お金の価値とか国が溶けてなくなるだとか…価値の転換期であることは、確かなようです。 さて、増田珈琲のコーヒーですが…クラフト珈琲工房としては頑張っている方だと思うんですが、届ける作業がまだまだですorz 今どき果てしない数の珈琲屋さんがありますが、自分達がどの辺に位置しているのかも謎ですww 最高の珈琲を届けているつもりで、直接会うお客さんには“おいしい”って言ってもらいますが…今

レターポットで珈琲が飲めます☆

この度、 A.G.Cafe-アフターゲームカフェ-では 珈琲のレターポット払いをOK！としました☆ レターポットとは？ https://letterpot.otogimachi.jp/ キンコン西野氏のオンラインサロンから生まれた、仮想通貨。 知らない方は、ググって下さい…いくらでも親切な方の記事が出てきますww オイラは、親切ではないので進めます…orz ホソイにレター払いを告げてオーダーして下さい→お代は、後にレターで下さい(珈琲の感想などがありがたいですが…最安は、

韮崎市ふるさと納税

増田珈琲の珈琲豆は、韮崎市ふるさと納税でGET！できます☆ https://www.furusato-tax.jp/city/product/19207 “ふるさとチョイス”の全商品は→コチラ “さとふる”の全商品は→コチラ おススメは、年間6回コース 200g×4種類が、2ヶ月に一回ご自宅に届きます＝3 2018年6～7月の豆はコチラ↓↓ 年間で24種類の味が楽しめて、店頭に並ばない限定品に出会える場合もあります。 今回のおススメは、サマーブレンド！ ナチュラル精製と

2018/J2シーズン開幕の2-3月

2018.2.25/A大宮戦 ヴァンフォーレ恒例のやってしまった感漂う開幕戦…こうなると相手が大宮で良かったよorz→FB

SNS…色々やってますが、note始めました。タイムラインで流れていかない記事が欲しかったので、一度書いた記事にも加筆修正を加えて精度を上げていこうと思います。で、詳細説明のリンク先になればいいなッて思ってますww珈琲談義や質問もココで受け付けてますが、返事はちょっと遅れます…

当店の焙煎窯は、富士珈機の5キロ窯です☆

スペシャルティコーヒーとは？ 明確な回答がないこの質問に 増田珈琲こだわりへの取り組みで紹介していく企画… 【第四弾】…当店の焙煎窯は、富士珈機の5キロ窯→熱源はガスで直火・半熱風式です。 韮崎は晴天率が高く湿度管理がしやすく、気温/湿度と豆の状態を見ながら毎朝焙煎しています！ 生豆を焙煎していくと、パチパチと爆ぜる音がしてくるのですが 1ハゼ→→さらに深く煎ると→→2ハゼと進んでいくので…当店の焙煎は、開店前の静かな時間に行います。 店舗外からガラス越しに焙煎の様子

店舗奥には、豆の保管庫があります。

スペシャルティコーヒーとは？ 明確な回答がないこの質問に 増田珈琲こだわりへの取り組みで紹介していく企画… 【第三弾】…店舗奥には、大きなプレハブサイズの豆保管庫が見えます。 約2間×1間。 庫内温度は通年→10度〜12度。 除湿機ガンガンww ファイバードラムに入っているのは、焙煎後の豆。 豆の種類/焙煎度合ごとで、20種類以上に及びます。 ブレンドは、この単一豆をバランス良くブレンドします。 焙煎直後の豆は、活性化しており 自分で呼吸しながら炭酸ガスを放出するので

増田珈琲で取扱うコーヒーは、全てスペシャルティコーヒー☆

スペシャルティコーヒーとは？ 明確な回答がないこの質問に 増田珈琲こだわりへの取り組みで紹介していく企画… 【第二弾】…増田珈琲で取扱うコーヒーは、全てスペシャルティコーヒー☆ スペシャルティコーヒーは、SCAAカッピングフォームに基づき80点以上の珈琲生豆。 当店で使用する珈琲生豆は、世界各地のLCF契約農家からスペシャルティグレードの豆だけが届きます＝3 契約農家さんが丹精込めた珈琲生豆は、麻袋は船便→冷蔵コンテナ/ダンボールは空輸などで日本に運ばれます！ トレーサ

まっすぐ煙突↑↑

スペシャルティコーヒーとは？ よく聞かれる定番の質問ですが、ビシッと一言で答えて納得させられるプロは少ないと思います。 「コーヒーの農園からカップに至る全ての工程で、ベストが尽くされたもの」 やや概念的な基準になってしまいます。 生豆では、SCAAカッピングフォームに基づき80点以上の基準がありますが…運搬→保管→焙煎→抽出とまだまだ工程は続きます。。。 そこで、増田珈琲こだわりへの取り組みをご紹介していきます☆ 【第一弾】…増田珈琲は真っ直ぐ煙突！