5月4日（月）牛乳を使った簡単レシピのご紹介！
5月4日（月）のアフタービート「マンデーライフハック」は、牛乳を使おう！ということで、管理栄養士で、フードコーディネーターの「りさ」さんに牛乳を使ったレシピを紹介いただきました！
簡単おいしい！「ミルクぜんざい」
ミルクぜんざい♪（※写真・レシピ フードコーディネーターりささん提供）
【材料：2人分】牛乳/250ｍｌ 片栗粉/大さじ4（36ｇ）お砂糖/大さじ1～
塩/少々 いちご、粒あん、きな粉、練乳など…/適宜
【作り方】
①テフロン加工（焦げ付きにくい）のフライパンに牛乳・片栗粉・砂糖・塩を入れて弱火にかけ、ヘラ（耐熱性のシリコンなど）で混ぜながら加熱。3、4分でかたまって重くなってくるので、だまにならないように注意！ ひとかたまりになったら火を止める
②ボウルに氷水を入れ①を入れて冷やしながら、食べやすい大きさにちぎりキッチンペーパーなどで水気をきる。
③器にイチゴなどと一緒に盛りつけて完成！
※粒あんなど、後から甘さを足さない場合⇒お砂糖を増やす
レンジで簡単！万能ソース
牛乳を使った万能「ホワイトソース」（※写真・レシピ フードコーディネーターりささん提供）
【材料（作りやすい分量）】牛乳/400ｍｌ バター/30ｇ 薄力粉/大さじ3
塩、こしょう、ナツメグ/適宜
【作り方】
①大きめの耐熱ボウルにバターと薄力粉を入れ、600Wで40秒ほど加熱バターが溶けたら泡だて器でなめらかになるまで混ぜる
②牛乳を少しずつ加えて混ぜ、600Wで3分加熱。1度レンジから出し、泡立て器でよく混ぜてさらに3分加熱（600Wの場合）
レンジから出したらなめらかになるまで泡立て器で混ぜ、塩・こしょうで味をととのえて完成！！
この万能ソースは、 ホワイトシチューや、炒めた鶏肉、玉ねぎ、茹でたマカロニと合わせてチーズをのせ焼くと・・グラタンに！また、ピラフにかけて焼くと・・ドリア風に！！ パンにかけてハムとチーズをのせて焼くと・・クロックムッシュに！！
ぜひチャレンジしてみてください☆
作り方の詳細などは、radikoのタイムフリーでお聴きください！
5月4日（火）の放送をもう1度聴きたい！聴き逃したから聴きたい！という方はradikoタイムフリーをご利用ください！（2020年5月11日までお聴きいただけます）↓↓
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