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材料（4人分） 豚肩ロースかたまり肉 400g にんにく 1個 ゆで卵 4個 煮汁 酒 1カップ しょうゆ 2/3カップ 水 1/2カップ 砂糖 大さじ1と1/2 作り方 1.煮込み用の鍋に、油大さじ1を中火で熱し豚肉を入れ全面を焼きつける。 余分な脂をペーパで拭き取り、皮ごと1かけごとに分けたにんにくと、 煮汁を加える。 2.煮立ったらアクを取り、アルミホイルで覆うように落としぶたをして 鍋の蓋をずらし1
材料（2人分） 手羽先 10本 A しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ1 カレー粉 小さじ1 ハチミツ 小さじ1 おろしニンニクチューブ 3cm タバスコ 10ふり（お好みで） 作り方 1.手羽先の太い部分の骨の間に包丁で切れ目をいれる。(味しみと食べやすさの為) 2.ジップロックなどのポリ袋にAを合わせ、手羽先を入れよく揉み込んで 重ならないように並べ、袋の空気をぬき1時間〜一晩つけ込む。 3.手羽先をあらかじめ室温に30分
