【コーヒー日記】今日淹れたコーヒーが美味しすぎた

購入日:2020/02/13
豆購入店:まつりか（仙台市）
豆:エメラルドブランド（コロンビア）
淹れた日:2020/02/16
感想:
先日買ったエメラルドマウンテン。淹れるのは本日で2度目ですが、今回は凄く美味しく淹れることができました。
挽き具合は前回と特に変わりませんが、お湯の入れ方がよかったみたいです。
前回は淹れたあとの粉がドリッパー内で平坦になっていましたが、今回は写真のように粉に綺麗な円錐形の穴が出来ていました。
経験上このようになっているときはクリアで美味しくできていることが多いです。平坦なときはおそらくお湯の通りが悪く、雑味が出るのだと思われます。
美味しく淹れれたエメラルドマウンテンはクリアでありながらもしっかりと形のある味がしました。ただ、冷めてくると風味が落ちてきてる気がしたので熱いうちに味わいたい感じです。