開業サポートのお店が来月オープンですよ。
仙台市役所近くで来月開業のお店
今月末に引き渡しなので色々と追い込み中です。
ちょっと特殊な物件で、縛りが多くて当初予定のデザインと結構変わりましたが開業あるあるの話ですからね。
100%想定通りで進む事ってほぼないもんなぁ。今回も鍛えられています。
お店はカウンターメイン。
お話が来たのが昨年の1月かな。今回はレイアウトからコンセプト設定メニューなどなど目一杯なお仕事。
ベテラン勢が運営する店なので、メニューもいわゆる流行り物を追いかけるのではなくて
安心できるいつもの料理をちょっとだけ粋に、そんなイメージで構築してます。
三本柱がそれぞれ強い業態なので面白くなりそう。
三本柱のうち一つが今回の目玉でして、東北初じゃないかな。昭和の息吹を感じるアレを提供します。修行が必要な商品なんで模倣されにくいのがポイントなのですよ。あぁ早く言いたい(笑)
飲食店コンサルタント不毛の地、と言われた東北でなんとかかんとかお仕事させて貰ってて、宮城だとここで確か開業サポート６か７軒目かな。
良い店に育つように引き続きがっつりサポートしていきます。
こちらの店開業後は若干スケジュールに余裕が出来ますので、開業を考えている方や店の利益をもっと伸ばしたい！という方いらっしゃいましたらまずは気軽に問い合わせてくださいね。間違いなく東北で実績数ナンバーワンになっちゃったので信頼度は高めです(笑)おまちしてます！
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※無料で飲食店新規開業相談を受け付けています。90分程度ですが開業費用が軽くなったり開業後の利益が段違いになること請け合いです。お問い合わせは気軽に
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